Прикорм:баночный или домашний?

Подписаться на рассылку новостей портала Lux-Time.ru

Правильное питание ребенка- залог его гармоничного развития и роста. Самое большое внимание этому вопросу родители должны уделять на первом году жизни малыша. Дисбаланс в питании в это время не только нарушает его здоровье, но и оказывает влияние на последующую жизнь.

Наиболее целесообразной и естественной пищей для детей первого года жизни считается материнское молоко. Оно является уникальным, оптимально сбалансированным продуктом питания, который отвечает индивидуальным потребностям ребенка. По мере роста малыша потребности его организма изменяются, и для дальнейшего развития ему необходимо расширение рациона питания — дополнительного введения пищевых веществ, поступление которых только с женским молоком или детской молочной смесью становится недостаточным. Кроме того, своевременное введение прикорма способствует развитию жевательного аппарата, а также адекватных вкусовых привычек.

В питании ребенка предпочтение отдается продуктам промышленного производства, так как они делаются из натуральных зрелых высококачественных овощей и фруктов, соответствуют строгим гигиеническим требованиям и показателям безопасности (о качестве продуктов, купленных на рынке или в магазине, мы судить не можем), имеют гарантированный химический состав, в том числе витаминный (современные технологии производства позволяют сохранить в продуктах витамины), независимо от сезона, различную степень измельчения (в домашних условиях бывает сложно приготовить продукт нужной консистенции, а ведь для детей четырех-пяти месяцев необходима гомогенизированная консистенция, старше шести месяцев протертая, пюреобразная, старше девяти месяцев крупноизмельченная).

Помните, что необходимо следовать рекомендациям по условию хранения, указанным на этикетке. Обратите внимание: при открытии баночки должен быть слышен характерный хлопок. Открытую баночку следует хранить в холодильнике не более суток. Кормить малыша повторно разогретым питанием или добавлять еду обратно в баночку не рекомендуется. Детские каши используют только три-шесть недель после вскрытия, они быстро обогащаются вредными микроорганизмами из воздуха.

Практикум для родителей

Раньше советовали вводить прикорм как можно раньше. Однако сейчас педиатры отмечают, что рано введенные продукты прикорма могут спровоцировать аллергию из-за незрелости кишечника у совсем маленького ребенка, есть риск подавиться и, что самое главное, раннее введение прикорма уменьшает лактацию и может лишить ребенка грудного молока. В то же время поздний прикорм способен вызвать выраженный дефицит микронутриентов (железа, цинка), необходимость быстрого введения сразу целого ряда продуктов, что приводит к большой антигенной нагрузке, а также задержке формирования навыков жевания и глотания густой пищи. Поэтому целесообразным и оптимальным возрастом для введения прикорма являются четыре-шесть месяцев. Сроки устанавливаются индивидуально для каждого ребенка с учетом особенностей формирования пищеварительной системы, а также степенью развития и особенностями функционирования центральной нервной системы, то есть его готовностью к восприятию новой пищи. Последовательность введения отдельных продуктов и блюд прикорма зависит от состояния здоровья, нутритивного статуса ребенка и функционального состояния его пищеварительной системы. Так, детям со сниженной массой тела, учащенным стулом в качестве первого основного прикорма целесообразно назначать каши, при избыточном весе и запорах – овощное пюре, а при анемии и рахите – мясо.

Согласно национальной программе оптимизации вскармливания детей первого года жизни схема введения прикорма выглядит так:

Наименование продуктов и блюд (г, мл) Возраст(месяцы)
  4-6 7 8 9-12
Фруктовый сок  70 5-60      80    90-100
Фруктовое пюре 5-60 70 80 90-100
Овощное пюре 10-150 170  180  200
Молочная каша 10-150 150 180 200
Творог 10-40 40 40 50
Желток      0,25     0,5  0,5
Мясное пюре 5-30  30  50 60-70
Рыбное пюре      5-30 30-60
Кефир и др. к/м продукты     200 200
Сухари, печенье   3-5  5  10-15
Хлеб пшеничный     5 10
Растительное масло 1-3 5 5 6
Сливочное масло 1-4 4 5 5

Получая фруктовые или овощные пюре, ребенок постепенно привыкает к более густой пище, что очень важно для последующего введения зернового прикорма.

Введение овощного пюре следует начинать с одного вида, обладающего нежной клетчаткой. Например, кабачка, цветной капусты, картофеля, тыквы. А для каши вначале лучше использовать безглютеновые злаки – рис, гречу, кукурузу, так как глютенсодержащие злаки могут вызвать у детей раннего возраста развитие глютеновой энтеропатии. Детям первого года жизни введение мяса начинают, как правило, с нежирных сортов – кролика, индейки, конины. Когда ребенок привыкнет к протертому мясу, его следует давать в виде фрикаделей, а затем кусочков. Рыбу вводят в питание детей с восьми-девяти месячного возраста с осторожностью, учитываю индивидуальную переносимость. Ее используют один-два раза в неделю вместо мясных блюд. Рекомендуются нежирные сорта рыбы: треска, камбала, судак, хек, минтай.

Отдельно следует упомянуть о неадаптированных молочных продуктах – цельном детском молоке, детском кефире, которые не соответствуют физиологическим потребностям, а также особенностям ферментной системы и слизистой оболочки пищеварительной системы детей первого года жизни. Они имеют высокий уровень белка, низкое содержание углеводов и высокое содержание некоторых минеральных веществ, что создает высокую нагрузку на почки малыша. В связи с этим подобные продукты в рацион ребенка можно вводить не ранее восьми месячного возраста в количестве не более 200 мл в сутки. Цельное коровье молоко может использоваться в питании детей первого года жизни только для приготовления каш.

В настоящее время как для питья, так и для приготовления смесей и блюд прикорма рекомендуется использовать специальную бутилированную воду для детского питания, поскольку она безопасна в бактериологическом отношении, не содержит вредных веществ, не требует кипячения, имеет хороший вкус и низкую минерализацию.

Пища грудного ребенка должна быть несоленой, так как в силу незрелости почек в организме малыша легко задерживаются соли натрия. Привычка есть соленые продукты с детства может в последующем служить одной из причин гипертонической болезни и других заболеваний. Особо следует отметить, что все указанные сроки введения прикорма носят лишь рекомендательный характер – конкретное время введения продуктов и блюд прикорма должно быть строго индивидуальным и определяется педиатром совместно с мамой.

Ирина Олеговна Ларина

Комментариев пока нет.

Оставить комментарий

124 queries in 0,579 seconds