Раздел рецепты

Барбекю из гуся с чесноком

Для рецепта вам потребуется:
  • гусь - 1 шт.
  • чеснок - 1 головка
  • томат-пюре - 120г
  • лимон - 1/2 шт.
  • сметана - 100г
  • жир - 50г
  • соль - по вкусу
  • перец - 15г
  • аджика - 15г.

Выжмите чеснок через чеснокодавилку, смешайте его с томатным пюре, лимонным соком, аджикой и солью. Тушку гуся натрите солью, перцем и оставьте на час в холодном месте. Обсушите с помощью чистых салфеток, разделите на порционные куски, разрезав сзади вдоль хребта и вынув кости, смажьте поверхность сметаной.

Разложите куски гуся на смазанной жиром решетке, поставьте над раскаленными углями и жарьте в течение часа. Когда мясо будет почти готово, смажьте его густым чесночным соусом и доведите до полной готовности.

Комментариев пока нет.

Оставить комментарий

75 queries in 0,353 seconds