Раздел рецепты

Блины пшеничные царские

Для рецепта вам потребуется:
  • мука - 6 стаканов
  • молоко - 2.3 стакана
  • дрожжи -50г
  • яиц - 6 шт.
  • сливочное масло - 200г
  • соль и сахар - по вкусу
  • взбитые сливки - 300г.

Поставить опару из теплого молока, 3 стаканов муки, и дрожжей. Когда поднимется, добавить 6 желтков, растертых добела с 200 г сливочного масла, размешать. Положить 3 стакана муки, соли и сахара — по вкусу, еще раз размешать и поставить в теплое место. Минут через 45, когда тесто хорошо поднимется, 6 взбитых белков соединить с 300 г взбитых сливок, ввести эту смесь в тесто, осторожно перемешивая сверху вниз, и через 10-15 минут, дав немного подняться, испечь блины.

Комментариев пока нет.

Оставить комментарий

75 queries in 0,369 seconds