Раздел рецепты

Блины с грибной начинкой

Для рецепта вам потребуется:
  • мука (грубого помола) - 200г
  • яйцо (желток) - 2 шт.
  • шампиньоны - 500г
  • топленое масло - 130г
  • сливки - 2 ст.л.
  • плавленый сырок (маленький) - 1 шт.
  • перец, соль - по вкусу
  • майоран - на кончике ножа
  • крахмал - 2 ч.л.
  • листовой салат - 50г.

Смешать муку, желтки, щепотку соли и молоко. Оставить на 15 мин. Охладить белки.

Грибы разрезать на 4 части и обжарить в 30 г топленого масла. Добавить сливки и расплавить в массе сыр. Приправить солью, перцем и майораном. Добавить крахмал и вскипятить. Белки взбить и перемешать с тестом.

Разогреть оставшееся масло, испечь в нем блины и поставить их в теплое место.

Салат почистить, вымыть, обсушить и мелко нарезать. Перемешать с грибной начинкой. Начинить ею блины и сразу же подавать на стол, украсив свежим майораном.

Комментариев пока нет.

Оставить комментарий

75 queries in 0,370 seconds