Раздел рецепты

Блины сборные

Для рецепта вам потребуется:
  • мука пшеничная - 2 стакана
  • мука гречневая - 3 стакана
  • крупа манная - 1/2 стакана
  • яйцо - 4 шт
  • дрожжи - 30 г
  • молоко -7 стаканов
  • сахар - 2 ст. л.
  • корица - на кончике ножа
  • соль - по вкусу.

В кастрюлю всыпать 1.5 стакана пшеничной и 2 стакана гречневой муки, залить ее 2 стаканами горячего молока и хорошо размешать. Когда тесто остынет до комнатной температуры, влить в него разведенные в молоке дрожжи, хорошо размешать и оставить в теплом месте подходить.

Сварить на молоке жидкую манную кашу, при этом следить, чтобы не было комков. В подошедшую опару добавить растертые с солью и сахаром желтки, манную кашу, оставшуюся муку, молоко, корицу и хорошо перемешать. Белки взбить в пену и осторожно ввести в тесто. Дать тесту снова подойти и выпекать блины.

Комментариев пока нет.

Оставить комментарий

75 queries in 0,375 seconds