Раздел рецепты

Блины сметанные

Для рецепта вам потребуется:
  • сметана - 2 стакана
  • мука пшеничная - 3 стакана
  • яйцо (белки) - 5 шт.
  • масло сливочное - 50г
  • вода - 1 стакан
  • дрожжи - 30г
  • мука гречневая - 1 стакан
  • сахар - 1 ст. л.
  • молоко - 1 стакан
  • соль - по вкусу.

Вылить в кастрюлю 1 стакан теплой воды, размешать в ней дрожжи, добавить всю гречневую муку и, хорошо перемешав, поставить опару в теплое место. Пока отара подходит, выложить в кастрюлю сметану, всыпать всю пшеничную муку и замесить негустое тесто. Охлажденные яичные белки хорошо взбить, добавить их и размягченное сливочное масло в тесто из пшеничной муки и хорошо перемешать. Когда опара подойдет, выложить ее в кастрюлю с тестом из пшеничной муки, добавить стакан теплого молока с растворенными в нем солью, сахаром и все тесто хорошо взбить лопаткой. Выпекать блины обычным способом.

Комментариев пока нет.

Оставить комментарий

75 queries in 0,356 seconds