Раздел рецепты

Цыпленок с виноградом

Для рецепта вам потребуется:
  • цыпленок - 1 шт.
  • вода
  • морковь - 1 шт.
  • петрушка (корень) - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • соль - по вкусу
  • жир - 2 ст.л.
  • мука - 1 ст.л.
  • виноград или крыжовник - 200г
  • сметана - по вкусу.

Бройлера залить водой, варить, снимая пену, добавить вкусовые коренья, соль и продолжать варить до готовности. Вынуть из кастрюли, разделать на куски, обжарить на жире и подавать с соусом, приготовленным на бульоне.

Соус приготовить так: в масле размешать муку, слегка поджарить, разбавить процеженным бульоном, добавить сметану и наколотые ягоды винограда или крыжовника. После добавления ягод соус больше не варить, а только прогревать, чтобы не лопалась кожица на ягодах.

Подавать с отварным картофелем или рисом.

Комментариев пока нет.

Оставить комментарий

78 queries in 0,631 seconds