Раздел рецепты

Гусь, запеченный с шампиньонами

Для рецепта вам потребуется:
  • гусь - 1 шт.
  • шампиньоны (или другие грибы) - 500г
  • сметана - 1 стакан
  • масло сливочное - 2-3 ст.л.
  • уксус винный - 3/4 стакана
  • яблоки - 1 кг
  • чеснок - по вкусу
  • мука - 1 ч. л.
  • соль - по вкусу

Обработанную тушку гуся нарезать порциями, удалив большие кости. Мясо натереть солью, смешанной с толченым чесноком, и оставить на 2 часа. Грибы почистить, вымыть, нарезать соломкой, потушить в жиру и сложить в гусятницу. Порции гуся обжарить в большом количестве жира до образования румяной корочки, уложить на грибы в гусятницу, влить уксус, накрыть и тушить до готовности. Затем влить сметану, смешанную с 1 ч. л. муки, дать закипеть, выложить на блюдо и обложить жареными яблоками.

Комментариев пока нет.

Оставить комментарий

75 queries in 0,371 seconds