Раздел рецепты

Гусиная грудка с чечевицей

Для рецепта вам потребуется:
  • зелень (суповая) - 1 пучок
  • растительное масло - 2 cт.л.
  • чечевица (зеленая) - 400г
  • томатный сок - 2 стакана
  • овощной отвар - 500 мл
  • тимьян (сушеный) - 1/2 ч. л.
  • гусь (грудка) - 400г
  • красный перец (молотый), соль, белый перец - по вкусу
  • апельсиновый ликер - 2 cт.л.
  • базилик - 1 пучок
  • уксус - 1 ст.л.

Суповую зелень немного поджарить на растительном масле (1 ст. л.). Затем добавить чечевицу, полить ее томатным соком и бульоном, приправить красным молотым перцем и тимьяном, тушить 50 минут. Поперчить гусиную грудку. Разогреть духовку до 180С.

Грудку обжарить на сильном огне с двух сторон. Сбрызнуть апельсиновым ликером и поставить в духовку на 25 минут. Измельчить базилик, добавить его вместе с уксусом в чечевицу, посолить. Грудку достать из духовки, дать ей постоять 10 минут, нарезать крупными кусками и подавать с чечевицей.

Комментариев пока нет.

Оставить комментарий

75 queries in 0,366 seconds