Раздел рецепты

Картофельные блины

Для рецепта вам потребуется:
  • картофель - 7-8 шт.
  • пшеничная мука - 2 стакана
  • дрожжи - 30-40г
  • молоко - 4 стакана
  • сливки - 1/2 стакана
  • яйцо - 5 шт.
  • соль - по вкусу.

Влить в кастрюлю 2 стакана чуть теплого молока, размешать в нем дрожжи, всыпать муку и замесить тесто. Накрыв кастрюлю полотенцем, поставить опару в теплое место. Картофель очистить, отварить, горячим протереть сквозь сито и, добавив сливочное масло и сливки, хорошо перемешать. Когда опара подойдет, добавить в нее картофельное пюре, соль по вкусу, растертые яичные желтки и взбитые белки. Тесто хорошо размешать, добавить оставшееся молоко и дать снова подойти. Выпекать блины обычным способом.

Комментариев пока нет.

Оставить комментарий

75 queries in 0,436 seconds