Раздел рецепты

Печенка в кляре

Для рецепта вам потребуется:
  • печенка - 300г
  • яйцо (белок) - 2 шт.
  • мука - 50г
  • соль, перец - по вкусу
  • жир (для жарки).

Печенку ошпарить кипятком, очистить от верхней пленки, нарезать брусочками, посолить, поперчить, дать постоять. Каждый кусочек печенки обвалять в муке, обмакнуть во взбитые белки и вновь обвалять в муке. Жарить во фритюре до образования золотистой корочки, выложить на тарелку. Отдельно можно подать соль, смешанную с измельченным в ступке душистым перцем.

Комментариев пока нет.

Оставить комментарий

75 queries in 0,368 seconds