Раздел рецепты

Пошехонские блинчатые трубочки

Для рецепта вам потребуется:
  • мука пшеничная - 2 стакана
  • молоко - 2 стакана
  • яйцо - 3 шт.
  • масло сливочное - 100г
  • сливки - 1 стакан
  • сахар - 2 ст. л.
  • соль
  • для начинки:
  • яйца сваренные вкрутую.

Высыпать в миску муку, добавить растертые с сахаром и солью желтки, влить сливки и все хорошо размешать, чтобы не было комков. Затем влить молоко, добавить растопленное масло, взбить белки и снова все тщательно размешать.

Выпекать блинчики очень тонкими, но только с одной стороны. Когда блинчики немного остынут, уложить их на жареную сторону слоями. Сверху на блины уложить начинку из рубленых яиц, сваренных вкрутую, и масла и завернуть каждый блинчик трубочкой. Затем сложить блинчики на сковороду и снова обжарить.

Комментариев пока нет.

Оставить комментарий

75 queries in 0,362 seconds