Раздел рецепты

Рулет из телятины, начиненный яйцами

Для рецепта вам потребуется:
  • телятина - 2 филейных куска
  • окорок - 2 кусочка
  • яйцо - 2 шт.
  • мука - 2 ст.л.
  • жир - 2-3 ст.л.
  • сметана (или молоко) - 1/2 стакана
  • бульон - 1.3 стакана
  • соль - по вкусу

Филе слегка отбить, посолить, на каждый из них положить по кусочку окорока и вареному яйцу, свернуть рулеты, обвязать ниткой, обвалять в муке, обжарить в кипящем жире, после чего залить сметаной или молоком. Закрыть посуду крышкой и тушите, постепенно подливая кипящий бульон. Готовые рулеты разрезать вдоль пополам, подать горячими или холодными.

Комментариев пока нет.

Оставить комментарий

75 queries in 0,358 seconds