Раздел рецепты

Салат «Цезарь» с романским салатом

Для рецепта вам потребуется:
  • салат "романо" - 1 пучок
  • яйцо - 2 шт.
  • анчоусы (филе в масле) - 4 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • сыр пармезан (тертый) - 80г
  • каперсы - 1 ст.л.
  • белый хлеб (ломоть) - 3 шт.
  • пол-лимона
  • 4 оливковое масло - ст.л.
  • сливочное масло - 1 ст.л.
  • соль, перец - по вкусу.

Разобрать салат, вымыть и обсушить его. Выложить в салатницу. Сварить вкрутую яйца. Разрезать каждое на 4 части. Обсушить филе анчоусов и мелко порубить. Измельчить чеснок, смешать со сливочным маслом. Натереть смесью хлеб, удалив корку, нарезать кубиками, выложить на противень и запечь при температуре 180С, чтобы гренки стали твердыми и хрустящими. Смешать сок половины лимона, растительное масло, соль и перец. Вылить заправку на листья салата и перемешать. Выложить на салат яйца, анчоусы и каперсы. Посыпать жареными гренками и пармезаном.

Комментариев пока нет.

Оставить комментарий

75 queries in 0,373 seconds