Раздел рецепты

Салат куриный с мидиями

Для рецепта вам потребуется:
  • курица (филе) - 400г
  • соль
  • черный перец (молотый) - по вкусу
  • рис (отваренный) - 3 стакана
  • мидии (консервированные) - 300г
  • грецкий орех - 1 стакан
  • зеленый горошек (мороженый) - 1 стакан
  • красный болгарский перец - 1
  • красный винный уксус - 2 ст.л.
  • лимонный сок - 2 ст.л.
  • масло грецкого ореха - 1 ст.л.
  • базилик (листья, порубленные) - 1 ст.л.
  • чеснок - 2 зубчика
  • свежие листья шпината

Обжарьте куриное филе в минимальном количестве масла или на гриле, охладите и нарежьте крупными кубиками.

Консервированные мидии обсушить и мелко порубить. Ядра грецкого ореха обжарьте, разделите на четвертинки. Затем смешайте с отварным рисом, курицей, мидиями, горошком и болгарским перцем (нарезанным кубиками).

Смешайте винный уксус, лимонный сок, масло грецкого ореха, базилик, чеснок и соль. Заправьте этой смесью салат. Хорошо перемешайте и подавайте, украсив листьями шпината.

Комментариев пока нет.

Оставить комментарий

75 queries in 0,381 seconds