Слово о вегетарианстве

Подписаться на рассылку новостей портала Lux-Time.ru

Как же люди становятся вегетарианцами, спросите вы? Расскажу о своем опыте. Шесть лет назад я прослушала несколько лекций о вегетарианстве и вообще о том, что мы едим. И впервые серьезно задумалась над этим вопросом.

Ведь у людей, как и у всех травоядных, зубы приспособлены для перемалывания и пережевывания пищи. Это только хищники имеют острые клыки, позволяющие им разрывать плоть жертвы. И когда в разговоре со мной кто-нибудь восклицает: «Человек не может жить без мяса, он ведь хищник!» – я в ответ спрашиваю: «Тогда почему же мы не кидаемся на корову или кролика и не вгрызаемся в них своими зубами?».


Еще одним свидетельством неестественности употребления мяса для человека является неспособность человеческого организма справляться с избытком жиров. Статистика утверждает, что в странах, где мясную пищу употребляют в большом количестве, широко распространены сердечно-сосудистые заболевания и рак. Чтобы мясо выглядело аппетитно на прилавках магазинов, его обрабатывают химикатами. Я уже не говорю про гормоны, которые колют бедным животным в течение их недолгой жизни, и про болезни, которыми они страдают и, возможно, от которых умирают. Но решающим фактором в моем переходе на вегетарианство стало неприятие насилия. Когда я по-настоящему осознала, откуда берется мясо в магазинах, мне стало не по себе. Но неужели ты об этом раньше не знала, спросите вы? Да, знала, но – головой. И вдруг эта информация дошла до моего сердца. Вот с этого момента я и отказалась от мяса и других продуктов убийства…


И вот тут, наверное, прозвучат восклицания: где же взять белки и те самые важные аминокислоты?! И вообще: вегетарианцы – хилые и рожать детей не способны (бывают и такие утверждения!). Даже не буду здесь расписывать все медицинские исследования и приводить доказательства пользы ве-гетарианства на физиологическом уровне. Просто расскажу о том, что наблюдала сама за несколько лет практики вегетарианства. Я часто бываю в Индии – стране, где вегетарианцы составляют примерно 80% населения, и общаюсь с людьми, которые никогда в жизни не ели мяса. У них отличное здоровье, и рожают они прекрасных, здоровых детей. Иногда индийские врачи даже назначают вегетарианскую диету, чтобы вылечить человека от той или иной болезни. Сейчас у меня много знакомых вегетарианцев. И все они отмечают, что после перехода на вегетарианскую диету их физическое состояние заметно улучшилось. Так что могу с полной уверенностью сказать, что вегетарианство подходит абсолютно всем (я имею в виду лактоововегетарианство). Еще хочу привести некоторые имена и фамилии знаменитых вегетарианцев: Леонардо да Винчи, Брюс Ли, Лев Толстой, Альберт Эйнштейн, Пол Маккартни, Майк Тайсон, Карл Льюис (легкоатлет, девятикратный олимпийский чемпион в спринтерском беге и прыжках в длину и восьмикратный чемпион мира; веган), Брэд Питт, Джефф Монсон (двукратный чемпион мира по «боям без правил») и многие другие.

И теперь, наверное, самый главный вопрос, с которым сталкиваются начинающие вегетарианцы: а что же теперь есть? Вы не поверите, но после перехода на вегетарианство я стала готовить гораздо разнообразнее, чем раньше! Мой муж (кстати, мы вместе отказались от мяса) даже как-то заметил: «Если бы я знал, что вегетарианство – это так вкусно, то давно бы на него перешел!». В интернете и социальных сетях есть возможность найти много вкусных и полезных рецептов. А также задать любые вопросы на тему вегетарианства.

Комментариев пока нет.

Оставить комментарий

122 queries in 0,560 seconds