Нежнейшая грудка в ХЕРЕСЕ

Ингредиенты:

• 1 куриная грудка
• 2 ст. л. муки
• 3 ст. л. оливкового масла
• 75 мл хереса
• 150 мл куриного бульона
• 1 зубчик чеснока
• 6 веточек тимьяна
• 10 оливок, фаршированных красным перцем
• 6 маслин без косточек
• соль, перец и приправы по вкусу

 

Инструкция:

1. Куриную грудку вымыть, обсушить и нарезать кусочками.
2. Куски посыпать солью и перцем и обвалять в муке.
3. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить на нём кусочки курицы.
4. В сковороду с оливковым маслом, на котором жарилась курица, добавить херес и куриный бульон.
5. Чеснок очистить и размять в чеснокодавилке и тоже положить в сковороду.
6. Тимьян вымыть, обсушить, мелко нарубить и добавить в сковороду.
7. Сковороду с маслом, бульоном, хересом и приправами поставить на огонь. Положить туда кусочки обжаренного мяса и тушить в бульоне в течении 10 минут.
8. Готовые куриные кусочки выложить на тарелку, рядом выложить оливки и маслины, украсить листочками тимьяна. Получается очень нежная, ароматная и потрясающе вкусная курочка:) BON APPETIT!

Совет: При жарке курицы лучше не использовать большое количество жира, жарьте ее в собственном соку. Чтобы при жаренье из курицы выделился сок, необходимо слегка натереть ее солью.

Рецепт прислала Логинова Наталья

Проголосуй:

Вернуться к списку участников