Эксперты в области питания давно пришли к выводу, что нездоровая пища не только пагубно отражается на здоровье, но и влияет на внешность. О том, как оставаться молодыми и бодрыми c помощью правильного рациона, рассказывает врач-диетолог, эндокринолог высшей категории, эксперт Herbalife Алла Васильевна Шилина.

Консерванты, красители и ароматизаторы, которые накапливаются в организме, могут вызывать аллергические и токсические реакции.

Качество имеет значение

Вредные продукты оседают лишними килограммами у нас на талии и отнимают драгоценные годы жизни, заставляя преждевременно стареть. Трансжиры, которыми богат фастфуд, могут стать причиной возникновения хронических заболеваний, а употребление большого количества сладкой выпечки и конфет грозит ожирением, болезнями сердца и диабетом.

Лишний вес, накопление в организме красителей консервантов и ароматизаторов (в частности, их большое количество содержат полуфабрикаты) приводят к метаболическим нарушениям, способствующим повреждению коллагена, эластина и замедляющим обновление клеток. Все это ведет к образованию морщин и снижению тонуса кожи.

Исключить из рациона!

Продуктов и блюд, вызывающих ускорение процессов старения, очень много. Приведем лишь некоторые из них.

Очень важно получать с пищей достаточное количество белка – основного строительного материала для нашего организма. Всемирная организация здравоохранения установила суточную потребность в белке – 0,8 грамма на 1 килограмм массы тела. В молодом возрасте примерно 60–70 % белка в рационе должно быть животного происхождения, а 30–40 % – растительного.

1) Жареный картофель (чипсы, картофель-Фри).

Он включает в себя от 30 до 40 % трансжиров, которые накапливаются в организме. Это калорийный продукт и к тому же содержащий большое количество соли. Злоупотребление способствует развитию ожирения, задержке жидкости в организме

2) Сладкая выпечка.

Избыточное потребление сахара ведет к появлению морщин и замедлению процесса образования новых клеток кожи. К тому же, пирожные, торты, конфеты и пончики, если их употреблять ежедневно, рано или поздно осядут на талии «спасательным кругом».

3) Колбаса и сосиски.

Для придания колбасе привлекательного вкуса и запаха производители используют стабилизаторы, красители и печально известные усилители вкуса. Кроме того, в мясных изделиях наблюдается высокое содержание жиров и нитратов. Любители этих продуктов, как правило, имеют избыточный вес и гипертонию.

Напитком № 1 для сохранения молодости и замедления старения в странах Востока (а именно здесь, как известно, отмечается наибольшее число долгожителей) издавна считается зеленый чай. Благодаря антиоксидантам, он улучшает состояние кожи, нормализует работу кишечника и очищает организм. В мире существуют сотни рецептов приготовления этого напитка, в зависимости от того, какой вкус и эффект вы хотите получить в итоге. Конечно, не следует злоупотреблять зеленым чаем – достаточно всего нескольких кружек в день.

4) Жирное мясо (например, свинина)

Животный жир увеличивает калорийность блюда и содержит много насыщенных кислот, а также холестерина. Частое употребление сочных отбивных может намного состарить и «подарить» лишний вес, поэтому диетологи рекомендуют употреблять постное мясо и растительные масла.

Фавориты красоты

Наряду с продуктами, делающими нас старше, существуют и продукты-целители. Разработаны десятки диет, включающих в себя полезные блюда из овощей, цельного зерна, растительных масел, кисломолочных продуктов и нежирного мяса. Например, модная в последнее время средиземноморская диета, которой могут придерживаться все желающие не стареть и не болеть, основана на активном использовании оливкового масла, морепродуктов, свежих йогуртов, сыров с низким процентом жирности, красного вина, овощей, фруктов и зелени.

Не возбраняется также периодическое употребление в пищу говядины или баранины. Не забывайте о цельнозерновых кашах и специях, которые обеспечивают организм антиоксидантами. Старайтесь как можно реже есть жареную пищу, подвергайте продукты минимальной кулинарной обработке, откажитесь от полуфабрикатов и ограничьте сладости. Употребляйте молоко, творог, разнообразные сыры, кефир и натуральные йогурты без красителей и консервантов. Не забывайте и о витаминах.

Чтобы сохранить молодость и свежесть, необходимо выбрать постоянную систему питания, которая обеспечит организм фитонутриентами, полезными жирами, белками и клетчаткой. Только так можно поддерживать фигуру в тонусе, быть здоровым и бодрым.

Чтобы всегда оставаться в прекрасной форме, необходимо выбрать постоянную, подходящую вам систему питания.

5) Алкоголь.

Практически все спиртные напитки обладают выраженным мочегонным эффектом. Избыточное потребление алкоголя приводит к обезвоживанию, кожа становится сухой, на ней появляются морщины. Кроме того, алкоголь сокращает содержание в организме магния, витаминов С и Е, из-за чего процессы старения значительно ускоряются.

5 ключевых продуктов для молодости

1) Зеленый салат.

Его листья являются чемпионами по содержанию витамина Е, который повышает упругость кожи, препятствует образованию морщин и положительно влияет на густоту волос. А еще салат богат кальцием, укрепляющим зубы и кости, и йодом, который нужен для работы щитовидной железы.

2) Помидоры.

Молодильный эффект этих овощей заключается в ликопене, который защищает организм от вредного воздействия холестерина. Чтобы не стареть, как можно чаще старайтесь употреблять салат из помидоров и зелени, сдобренный оливковым маслом.

3) Морковь и тыква.

Они богаты каротиноидами, которые защищают кожу от воздействия ультрафиолета. Кроме того, в моркови можно найти все витамины. А еще она полезна для тех, у кого плохое зрение.

4) Рыба.

Она является источником уникальных жирных кислот омега-3, которые способствуют нормальной работе сердца, сосудов и нервной системы. Те, кто регулярно употребляет рыбу, реже страдают от стрессов и депрессий.

5) Овсянка.

Протеины и клетчатка, содержащиеся в геркулесе, улучшают обменные процессы и способствуют обновлению клеток кожи. Овсяная каша оказывает обволакивающее, противовоспалительное действие на слизистую желудка и работает как веник, «выметая» из организма все лишнее. Полезны и любые другие каши из цельнозерновой крупы.